FIRINDA TÜM TAVUK




Çerkez tavuğu yapmak niyetiyle aldığımız tüm tavuk buzlukta durup duruyordu. Pazartesi günü tüm gün evde olunca tavuğun çözülme ve pişme süresi için vakit vardı.

MALZEMELER:
  • 1 tüm tavuk
  • 3 adet patates
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • kekik, zeytinyağı, bir tutam tuz
HAZIRLANIŞI:
  • Düdüklü tencereye tavuğu koyup üzerini geçecek kadar su koyuyoruz.
  • Kaynadıktan sonra üzerine tuz atıp düdüklüyü kapatıyoruz.
  • 3 adet patatesi soyup dilimleyip (ne kadar ince olursa fırında o kadar kolay pişiyor)
  • Patatesleri zeytinyağı, tuz ve kekikle ovup, alümünyum serili tepsiye seriyoruz.
  • 180 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.
  • Patatesler pişerken tavuk haşlanmış oluyor onu alıyoruz.
  • Salça, yoğurt ve yarım çay bardağı su, pul biberle karıştırıyoruz.
  • Haşlanmış tavuğun üzerine salçalı karışımı fırça ile sürüyoruz.
  • Fırındaki patatesleri alarak ortasını açıp tavuğu koyuyoruz.
  • Haşlanmış tavuğun suyundan 1 kepçe patateslerin üzerine gezdirerek tekrar fırına sürüyoruz.
  • 10 dakika sonra fırından alarak sıcak servis yapıyoruz...
Afiyet olsun....

NOT: Haşalnmış tavuğun suyunu ise pirinç pilavı veya çorba ile değerlendirmeyi unutmuyoruz :)

Yorum Yaz